2024-10-17 10:28:42发布:搅疙瘩汤不要只用水了,教你一个新做法,香味浓郁又筋道,超解馋
发布日期:2024-10-17 10:28:42 阅读:548058 当前热度:952
来源类型:大虎牙学长 | 作者:Goose 本站原创 转载请注明
【新澳门六开奖结果记录】 【新奥精准资料免费提供630期】 【新澳门今晚开特马开奖】 | 【2024今晚香港今晚开奖号码】 【澳门六开彩天天开奖结果】 【新噢门内部资料和公开资料】 【新澳门最快开奖记录】 【新澳门内部资料精准大全2024】 【澳门彩历史开奖记录】 【2024年新澳门开码结果查询】 【2024新澳开奖记录】 【白小姐三肖中特开奖结果】 【澳门赛马会资料最准一码】
大家好,我是橘子姐,说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前,出生在北方的人可能印象最深了,那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤,如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。在山西太原、榆次地区称为拌汤,晋城一带称不烂汤,在北方统称为疙瘩汤,常见的做法是用水和面,搅拌成一个个小疙瘩,今天分享一个不一样的做法,和面不用一滴水,可以使疙瘩的口感更加香,话不多说,下面看看怎么做的吧。
1、首先我们在盆子里放300克的面粉,加一勺盐,先用筷子搅拌搅拌,使盐和面粉混合在一起,加盐也是使疙瘩口感筋道的关键,然后准备160毫升的纯牛奶,呈细线的状态淋入到盆中,一边倒一边用筷子搅拌,这样很快就能搅拌成一个个的小疙瘩,如下图的样子,放在一旁备用。
2、接下来起锅烧油,油热之后,先下一些葱蒜末爆出香味,然后放一些胡萝卜丁和一些香菇丁,用大火炒出香菇的菌香味,同时也把胡萝卜素炒出来。
3、然后往锅里倒适量的开水,把疙瘩一点一点的倒进锅里,一边倒一边用勺子搅拌,防止粘连在一起,大火煮1到2分钟左右,把疙瘩煮熟,然后加一勺盐,一勺胡椒粉调味,在即将出锅的时候,淋入2个鸡蛋液,淋完之后要快速的把火关掉,避免鸡蛋花煮老,影响了口感,再撒一些焯过水的菠菜段,搅拌均匀,就可以出锅了。
4、装碗之后,往碗里淋一些香油,口感会更加的丰富,这样做出来的疙瘩汤,口感很筋道,香味很浓,因为放了香菇,汤汁很鲜,营养又美味,大人和孩子都非常的喜欢,做法也非常的简单,一看就会,如果您喜欢也试试做吧。
食材清单:
(面粉300克,纯牛奶160毫升,盐适量,油适量,葱蒜末适量,香菇适量,胡萝卜适量,开水适量,菠菜适量,鸡蛋2个,香油适量)
烹饪小贴士:
1、搅拌疙瘩的时候,先往面粉里面加一勺盐,可以使做出来的疙瘩口感更筋道。
2、汤汁想要好喝,爆香菇的时候一定要到位,要把香菇的菌香味爆出来,然后再往锅里加开水。
(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)
我是橘子姐,喜欢分享懒人食谱教程,如果你喜欢我的食谱,就关注我吧,我每天都会更新不一样的美食教学
相关食谱:
自从学会豆腐这么做,老公天天抢着吃,营养美味,10元能做一大锅
【今晚特马开42号】 【刘伯温的三肖八码必中特】 【澳新彩近39期开奖记录】 | 【二四六好彩308免费资料论坛大全】 【2024全年经典资料大全】 【一肖一码100准管家婆】 【新澳门最快开奖结果开奖网站】 【老澳门开奖号码】 【管家婆白小姐四肖四码】 【澳门一码一肖一特一中软件】 【香港6合开奖结果+开奖记录17】 【澳门一码一肖100准吗】 【澳门大三巴三肖三码大公开】
Tevini:
1秒前:自从学会豆腐这么做,老公天天抢着吃,营养美味,10元能做一大锅
IP:51.79.72.*
刘子铨:
5秒前:(面粉300克,纯牛奶160毫升,盐适量,油适量,葱蒜末适量,香菇适量,胡萝卜适量,开水适量,菠菜适量,鸡蛋2个,香油适量)
IP:47.65.31.*
蔡枫华:
4秒前:2、汤汁想要好喝,爆香菇的时候一定要到位,要把香菇的菌香味爆出来,然后再往锅里加开水。
IP:24.94.19.*
金艺元:
5秒前:1、搅拌疙瘩的时候,先往面粉里面加一勺盐,可以使做出来的疙瘩口感更筋道。
IP:89.68.60.*
Cipriano:
2秒前:食材清单:
IP:95.92.28.*
于雪冬:
7秒前:鸡蛋汤想要做的好喝好看,也是有诀窍的,大厨:关键都在这一步
IP:42.36.29.*
陈祉希:
8秒前:相关食谱:
IP:37.50.81.*